グルメ

骨取り鯖は、忙しい夕飯時にサッと焼くだけで子供に食べさせられる、私たち主婦にとっての救世主ですよね。でも、特売でまとめ買いして冷凍庫の奥に眠らせてしまい、「これ、いつのだっけ？」と賞味期限を見て青ざめることも少なくありません。今回は、子育て...

忙しい夕飯時、冷凍庫にストックしてある骨取り鯖に救われることってありますよね。40代主婦として数え切れないほどの冷凍鯖を焼いてきた私が辿りついた、解凍なしでふっくら美味しく、しかも時短で仕上げる秘訣を包み隠さずお伝えしますね。骨取り鯖冷凍の...

離乳食作り、特に魚料理は骨や臭みの処理が大変で、毎日キッチンで格闘していると心が折れそうになりますよね。私も小学生の息子が赤ちゃんの頃、ピンセットで魚の骨を一本ずつ抜く作業に疲れ果て、白目を剥いていた時期がありました。そんな時に救世主となっ...

子供が魚を喉に詰まらせないか、食事のたびにハラハラしますよね。市販の骨取りさばがどうやって作られているのか、その裏側を知ればもっと安心して食卓に出せるようになりますよ。今回は、プロの工程から自宅で簡単に骨を抜くコツまで、子供を持つ主婦の視点...